Patê com creme de ricota

Ingredientes

100g de ricota fresca

1 pote de iogurte natural

150g de peito de frango cozido e desfiado

1 colher (sopa) de gergelim preto

¼ de maço de cebolinha picada (20g)

1 colher (chá) de molho de soja (shoyu) (5ml)

5 gotas de óleo de gergelim

Noz-moscada recém moída

Sal e pimenta-do-reino recém moída

6 fatias de pão preto torradas

12 folhas de rúcula

Preparo

Passe a ricota pela peneira e misture o iogurte, o frango, o gergelim, a cebolinha, o shoyu e o óleo de gergelim.

Tempere com noz-moscada, sal e pimenta-do-reino.

Distribua o patê nas seis fatias de pão, coloque quatro folhas de rúcula sobre três fatias e feche os sanduíches com as três fatias de pão restantes.

Corte ao meio e sirva em seguida.

http://gnt.globo.com/receitas/receitas/pate-de-ricota-com-iogurte-e-frango.htm