SOPA CREMOSA DE MILHO VERDE COM ESPECIARIAS

SOPA CREMOSA DE MILHO VERDE COM ESPECIARIAS

Ingredientes

2 col. (sopa) de azeite extra virgem

½ cebola picada

1 dente de alho picado

3 xíc. (chá) de milho verde in natura

2 xic. (chá) de caldo de legumes ou de frango dissolvido em água (Utilizei o caldo do peito de frango que cozinhei. Prefiro esse,pois não tem conservantes, fica a dica)

1 unidade de canela em pau

2 unidades de cravo da Índia

Sal e pimenta do reino à gosto

Noz moscada ralada à gosto

Modo de preparo

Em uma panela aquecida com azeite, refogue a cebola e o alho com uma pitada de sal. Adicione o milho e deixe por mais 5 minutos. Junte o caldo, a canela e o cravo. Tampe a panela e deixe cozinhando em fogo baixo por 30 minutos. Em seguida, retire as especiarias da panela e descarte-as. Bata o refogado no liquidificador e, se desejar, passe por uma peneira. Volte para a panela e deixe cozinhar por mais 10 minutos em fogo baixo. Acerte o sal e a pimenta. Sirva com um pouco de noz moscada ralada.

fonte: http://www.suacorrida.com.br/wp-content/uploads/2015/04/corn_soup.jpg