Laminado de Batatas sem glúten

Comece pelo creme, misturando:

- 100ml de creme de leite sem soro light

- 2 colheres (sopa) de creme de ricota (ou requeijão light);

- 1 gema;

- sal e nóz moscada à gosto.

* É importante que o creme fique bem salgadinho porque não vai sal nas batatas.

Fatie 6 batatas em lâminas bem finas. Unte um refratário com manteiga ou margarina e comece com uma fina camada de batatas, depois creme (também em pouca quantidade) e vá intercalando. Ao final, termine com creme e queijo parmesão ralado light. Leve ao forno médio preaquecido coberto com papel alumínio por 35 minutos. Retire o papel e volte ao forno para gratinar (o meu fica bonitão assim porque o forno tem grill).

Fiz modificações na receita. Receita original

http://panelaterapia.com/2012/11/laminado-de-batatas.html