Flan light de iogurte grego

2 potes de iogurte grego light de morango

1 copo de leite de coco light 1 copo de leite desnatado 1 envelopes de gelatina sem sabor 10 colheres de sopa de água 1/2 xícara de chá de adoçante culinário em pó ou açucar demerara 1/2 xícara de chá de coco em flocos sem açúcar 1/2 limão (suco) 2 xícaras de frutas vermelhas a seu gosto (morango, amora, mirtilo, framboesa....)

Modo de fazer

Misture a gelatina e a água. Leve ao microondas por 15 segundos.

Bata todos os ingredientes no liquidificador, inclusive a gelatina com exceção das frutas Coloque em mini formas de silicone untadas com oleo ou em uma unica forma de silicone e leve ao refrigerador para endurecer. Leve as frutas ao fogo baixo até que soltem toda a água. Acrescente 1 colher de sopa de adoçante culinário e misture até se transformar numa calda com pedaços de frutas. Você pode usar calda de goiabada: leve a goiabada ao fogo com água, até derreter por completo, deixe esfriar e coloque sobre o Flan.