Churros integral assado

credito

http://rezinhafit.blogspot.com.br/2014/09/churros-integral-assado.html

Gostei dessa receita esta bem explicadinho...

Massa

1 xícara (chá) de farinha integral (120g)

1 xícara (chá) de água (200ml)

1 colher (sopa) de adoçante culinário (5g) ou açúcar mascavo (10g)

1 colher (café) de sal

1 colheres (sopa) de óleo (13 ml) - (se for usar colher medida é 1 colher só, se usar a colher normal de casa são 2 colheres)

Recheio

½ xicara (chá) de agua fervente (100ml)

1 xicara (chá) de leite em pó desnatado (100g)

2 colheres (sopa) de adoçante culinário (10g) ou açúcar demerara (50g)

1 colher (sobremesa) de cacau em pó (7g)

Cobertura

2 colheres (sopa) de açúcar mascavo(20g)

1 colher (sobremesa) de canela em pó

1) Coloque a água, o sal, o adoçante e o óleo numa panela e leve ao fogo, quando ferver desligue o fogo acrescente a farinha e mexa bem até que a massa desprenda do fundo da panela.

2) Coloque a massa na bisnaga propria para churros, aperte e corte com uma tesoura.

3) Leve para assar em forno pre-aquecido 180ºC por 20-30 minutos

Recheio

4) Ferva a água e acrescente aos pouco o adoçante (ou açúcar), o leite em pó e o cacau, bata no liquidificador ate ficar homogêneo, leve para gelar por 1 hora. Coloque num saco de confeiteiro e recheie os churros

Cobertura

5) Bata no liquidificador o açúcar mascavo com a canela até ficar fininho.

6) Como foram assados a cobertura não gruda muito neles, então eu uso um vidrinho spray e borrifo água de longe antes de passa-los no açúcar com canela.