Bolo de Biomassa de Banana verde

3 ovos

1 colher de sopa de uva passa

1/4 xicara de chá de água

1 xicara de chá de aveia

1 banana media picadinha

Meia xicara de açúcar demerara( usei 5 colheres de sopa de açúcar magro-zero)

Meia xicara de biomassa

1 colher de sopa de fermento em pó

xerém para jogar por cima(opcional)

Mode de preparo

Bata no liquidificador os ovos, a água e o açúcar. Junte a biomassa e bata bem. Se o liquidificador não for potente, transfira a massa para uma outra vasilha e acrescente a aveia e misture bem, caso contrario mantenha a massa no liquidificador e acrescente a aveia bata bem e logo a seguir misture o fermento sem bater.

Coloque a massa em uma forma de bolo untada e enfarinhada leve ao forno pre aquecido. Asse em torno de 40 minutos, utilize o palito para verificar se esta assado.